TUGAS MAN PRODUKSI BAB 4

https://drive.google.com/file/d/0B7XmPZt-WsUKRG5qZU5IdG8zQkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B7XmPZt-WsUKRG5qZU5IdG8zQkk/view?usp=sharing

Manajemen Produksi Bab 3 Desain Produk Terstruktur

MANAJEMEN PRODUKSI

DISUSUN OLEH:

DEWI INDRIANI                 1605160235

HARNITIA NISMI               1605160259

MUHAMMAD RIZKY         1605160230

RIALDI SUPRIYATNA        1605160265

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

TAHUN AJARAN 2017/2018

1.      Melakukan promosi , melakukan diskon, melakukan inovasi produk, melakukan diferensiasi, merumuskan ulang strategi bisnis, memperluas wilayah pemasaran, menambah fitur produksi melakukan launching produk di televisi. Kelompokkan strategi diatas kedalam tahapan siklus hidup produk!

Jawaban :

Tahapan Perkenalan	Tahapan Pertumbuhan	Tahapan Kedewasaan	Tahapan Kemunduran
Melakukan promosi	Memperluas wilayah pemasaran	Melakukan inovasi	Merumuskan ulang strategi bisnis
	Melakukan launching produk di televisi	Melakukan deferensiasi
		Melakukan diskon
		Mempermudah fitur produk

2.      Anda sebagai seorang produsen makanan siap saji, ingin menciptakan makanan yang mampu memenuhi selera konsumen Indonesia. Medan sebagai daerah yang memiliki penduduk yang multikultur merupakan pangsa pasar yang sangat potensial. Jika anda ingin membuka usaha makanan siap saji di Medan, usaha apakan yang sesuai ?

Jelaskan secara jelas produknya, segmentasi pasar sasarannya, kemudahan memperoleh bahan bakunya.

Jawaban :

1)      Usaha apakah yang sesuai?

Kami ingin membuka usaha makanan cepat saji yang menjual BURGER

2)      Jelaskan secara jelas produknya!

Kami ingin membuat Burger yang berbeda dari yang biasa dijual oleh kebanyakan orang. Burger yang kami buat ini bentuknya tidak seperti yang lazim kita kenal. Ini seperti martabak, hanya saja bahan-bahan yang di gunakan merupakan komponen untuk membuat burger. Kami juga memiliki 5 toping yaitu daging, sosis, ayam, nugget dan ikan yang pastinya lezat.

Bahan-bahan yang digunakan :

a)      Telur

b)      Daging, sosis, ikan, ayam, nugget (pilih sesuai selera)

c)      Sayur

d)     Roti

e)      Timun

f)       Tomat

g)      Garam

h)      Minyak

i)        Saus

Cara membuatnya :

Sediakan wajan datar , tuangkan minyak secukupnya, masak (daging, sosis, ikan, ayam, nugget, pilih satu) yang telah dipotong-potong sebelumnya hingga matang, kemudian angkat. Ambil wadah campurkan telur, sayur, tomat , timun, roti, garam, yang telah dipotong-potong sebelumnya, kemudian daging yang telah dimasak sebelumnya, kemudian aduk rata, kemudian goring dengan minyak secukupnya , hingga matang. Kemudian tuangkan saus diatasnya jika sudah matang.

3)      Segmentasi pasar sasarannya ?

Target penjualan kami, yaitu pelajar, mahasiswa, dan masyarakat luas. Harga yang kami tawarkan yaitu sebesar Rp 10.000,00 karena kami memutuskan untuk menggunakan strategi penjualan untuk kalangan menengah kebawah.

4)      Kemudahan memperoleh bahan bakunya?

Kami memperoleh bahan bakunya dari pasar tradisional, karena di pasar tradisional selain bahan-bahannya masih segar juga lebih murah di bandingkan yang ada di supermarket.

3.      Lakukan sebuah observasi kecil dengan mengambil obyek sebuah produk yang dari waktu ke waktu mengalami perubahan. Aspek-aspek apa sajakah yang dikembangkan oleh perusahaan? Bagaimana kelangsungan hidupnya?

Jawaban :

Yang di kembangkan oleh PT. Petrafood adalah sebuah cokelat silverqueen. Silverqueen saat ini mengembangkan berbagai macam varian bentuk makanan ringan seperti bister,ChungkyBar,Rock’R,Caramel, dan masih banyak lagi.

Perkembangan pemasaran silverqueen: awal mulanya silverqueen menciptakan cokelat yang biasa,lalu seiring dengan perkembangan,silverqueen merubah cokelat biasa menjadi berbagai rasa seperti cokelat almond. Dengan adanya varian rasa, PT. Petrafood mengalami kenaikan keuntungan. Varian rasa dari silverqueen adalah :

a.       Cashew Milk Chocolate (warna biru)

b.      Chunky Cashew Milk Chocolate

c.       ChungkyBar Cashew Milk Chocolate

d.      Chungky Almond Milk Chocolate

e.       Chungky Mini Cashew Chocolate

4.      Pikirkan sebuah produk yang ingin anda kembangkan, kemudian nyatakan dalam lagkah-langkah sebagaimana digambarkan dalam tahapan pengembangan produk, secara jelas dan munkin dilakukan!

Jawaban :

Tahapan pengembangan produk :

1)      Ide

Kami mempunyai ide untuk membuat produk yang berbahan baku dari buah alpukat yang memiliki vitamin A,B,C,E,K yang di kombinasikan dengan kopi yang memiliki aroma yang khas. Yang kami beri nama AVOCADO COFFEE MIX

2)      Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar

Untuk memuaskan konsumen, kami menjaga tempat jualan kami selalu bersih, peralatan masak yang bersih, rasanya yang lezat, dan yang penting 100% halal. Sehingga membuat konsumen menjadi puas.

3)      Spesifikasi fungsional

Produk yang kami ciptakan ini berfungsi untuk memenuhi keinginan pelanggan, sehingga pelanggan  menjadi puas.

4)      Spesifikasi produk

Bahan-bahan:

a)      Alpukat

b)      Kopi bubuk

c)      Air

d)     Gula

e)      Susu coklat

f)       Es batu

g)      Cup

h)      Toping (oreo , buble, coco chip, ceres)

Cara membuatnya :

Masukkan alpukat, kopi bubuk, air, gula, susu coklat, kedalam blender, kemudian blender hingga semua bahan tercampur rata, setelah rata siapkan cup masukkan es batu kemudian tuang alpukat yang telah di blender tadi kedalam cup , setelah itu tambahkan toping sesuai dengan selera.

Kami menggunakan kemasan yang menarik, ukurannya juga yang sesuai dengan keinginan pelanggan tidak terlau kecil juga tidak terlalu besar , sehingga kepuasan pelanggan itu dapat tepenuhi.

5)      Ulasan rancangan (desain)

Spesifikasi produk yang kami buat ini menurut kami sudah memenuhi kebutuhan konsumen , karena kami membuat desain kemasan produk kami menarik, kemudian dari segi ukurannya juga sangat pas untuk kepuasan pelanggan.

6)      Pengujian pasar

7)      Pengenalan produk

8)      Evaluasi

5.      Lakukan sebuah observasi kecil dengan mengambil obyek sebuah produk yang tidak pernah mengalami perubahan. Kalau ada, bagaimanakah kelangsungan hidupnya? Apa kira-kira yang menyebabkan perusahaan tidak berusaha mengembangkan produknya?

Jawaban:

Kelangsungan Hidup Yakult, PT.Yakult Indonesia persada masih berjalan dengan baik. Karena terbukti PT. Yakult mendapatkan penghargaan Lisensi Yakult Honsa Co...,Ltd.. di Jepang.

Yang menyebabkan PT.Yakult tidak melakukan pengembangan produk karena perusahaan menggunakan strategi proses yang memfokuskan hanya pada satu produk

.

Soal dan Jawaban manajemen produksi bab 1

BAB 1
PENGENALAN MANAJEMEN PRODUKSI OPERASI

SOAL dan JAWABAN
                                    

                                    NAMA   : RIALDI SUPRIYATNA
                                    KELAS   : 3-E MANAJEMEN PAGI
                                    NPM      : 1605160265 

1.   Update status facebook, mengantar surat ke bagian HRD, menunggu kedatangan kertas dan tinta untuk proses printing, menunggu komputer hidup secara sempurna dan siap dioperasikan, berbincang dengan rekan kerja tentang kenaikan harga bahan baku, menunggu mesin printer selesai bekerja.

Tunjukanlah kegiatan produktif dan non produktif dalam kegiatan diatas!

Jawaban:
 

Kegiatan Yang produktif	Kegiatan Non produktif
Mengantar surat ke bagian HRD	Update status facebook
Menunggu komputer hidup secara sempurna dan siap dioperasikan	Menunggu kedatangan kertas dan tinta untuk proses printing
Berbincang dengan rekan kerja tentang kenaikan bahan baku	Menunggu mesin printer selesai kerja

     

     2. Supermarket, mall, rumah sakit dibangun diatas tanah yang luas, memberikan kenyamanan bagi konsumen.Termasuk dalam ciri jasa yang manakah hal tersebut? Apa yang dimaksud dengan “ tempat fasilitas penting untuk pelanggan” pada ciri-ciri jasa?

Jawaban :

Supermarket,mall,rumah sakit dibangun diatas tanah yang luas, memberikan kenyamanan bagi konsumen.Temasuk dalam ciri jasa, yaitu tempat fasilitas penting untuk pelanggan.

Maksud dari tempat fasilitas penting untuk pelanggan yaitu, dimana para konsumen biasanya hal yang pertama dilihat yaitu tingkat kenyamanan yang didapatkan oleh konsumen, sehingga nantinya konsumen baru akan merasa puas dengan tempat fasilitas yang kita punya. Maka dari itu tempat fasilitas haruslah dibuat senyaman mungkin agar para konsumen akan datang kembali ke tempat tersebut.

  
3.  Apa dampak yang diberikan oleh “produksi dan konsumsi terjadi secara simultan” pada industri jasa, misalnya dalam hal interaksi dan kepuasan konsumen?

Jawaban :

Dampak yang diberikan oleh produksi dan konsumsi terjadi secara simultan yaitu ketika seorang karyawan memasarkan suatu barang kepada konsumen, tetapi karyawan tersebut tidak berpakaian selayaknya dengan pekerjaan yang ia jalani dan saat memasarkan suatu barang tersebut kepada konsumen, karyawan tersebut menggunakan kata-kata yang tidak cocok untuk disampaikan dalam memasarkan barang tersebut. Maka dampaknya ialah konsumen tidak berminat untuk membeli barang yang di tawarkan oleh karyawan tersebut.

4.  Telah diproduksi sejumlah komponen untuk menggantikan komponen yang rusak dari produk sepeda  motor, mobil dan produk lainnya. Dikenal sebagai apakah hal tersebut? Apakah pentingnya?

Jawaban :

Hal Tersebut disebut sebagai persediaan produksi. Dimana,hal ini sangatlah penting, karena jika terjadi hal yang tidak diinginkan seperti rusaknya barang produksi yang dibeli oleh konsumen, maka kita sebagai penyedia bahan baku masih memiliki pengganti dari barang yang rusak tersebut.

5.  Penambahan kapasitas produksi, aktivitas produksi harian, melakukan pengendalian produksi harian, penggantian mesin baru, perawatan mesin, pengendalian persediaan bulanan, melakukan pengerjaan ulang produk yang cacat, adanya kerusakan mesin dalam proses produksi, adanya kompetitior produk serupa dengan spesifikasi yang persis sama. Kelompokan aktivitas tersebut dalam keputusan terprogram, tidak terprogram maupun dengan resiko dan ketidakpastian..

Jawaban:
  

Keputusan Terprogram	Keputusan Tidak Terprogram	Keputusan dengan Resiko dan Ketidakpastian
Penambahan kapasitas produksi	Melakukan pengerjaan ulang produk yang cacat	Adanya kompetitor produk serupa dengan spesifikasi yang persis sama
Aktivitas produksi harian	Penggantian mesin baru
Melakukan pengendalian produksi harian	Adanya kerusakan mesin dalam proses produksi
Perawatan mesin
Pengendalian perediaan bulanan

6.  Keputusan dalam manajemen industri meliputi proses, kapasitas, persediaan, mutu dan manusia. Berikut adalah bebrapa keputusan yang diambil manajer.

Melakukan pengaturan tata letak beserta dengan pemilihan mesin produksi. Memberikan motivasi tidak hanya berupa kompensasi finansial. Menentukan jumlah pemesanan yang optimal setiap kali pesan. Memutuskan apakah akan mrnggunakan diskon yang diberikan pemasok. Menentukan jumlah produksi, bahan baku, karyawan, yang menangani proses produksi. Memutuskan untuk menggunakan metode First In First Out atau tidak. Melakukan pengukuran kepuasan pelanggan bagi nasabah bank. Melakukan pemilihan bahan baku dan pemasok. Melakukan analisis terhadap produktifitas proses produksi. Mengurangi waktu antrian pada setiap aliran proses. Menetukan batas kendali untuk pengendalian kualitas. Memberikan kenyaman dalam kondisi lingkungan kerja karyawan.

Kelompokan aktivitas diatas dalam 5 keputusan (proses,kapasitas,persediaan,mutu dan manusia)

Jawaban:

Proses	Kapasitas	Persediaan	Mutu	Manusia
Melakukan pengaturan tata letak beserta dengan pemilihan mesin produksi	Menentukan jumlah pemesanan yang optimal setiap kali pesan	Menentukan jumlah produksi, bahan baku, dan karyawan yang menangani proses produksi	Memutuskan apakah akan menggunakan diskon yang diberikan pemasok	Memberikan motivasi tidak hanya berupa kompensasi finansial
		Memutuskan untuk menggunakan metode First In First out atau tidak	Melakukan pemilihan bahan baku dan pemasok	Melakukan pengukuran kepuasan pelanggan bagi nasabah bank
		Mengurangi waktu antrian pada setiap aliran proses	Melakukan analisis terhadap produktifitas proses produksi	Memberikan kenyamanan dalam kondisi lingkungan kerja karyawan
			Menentukan batas kendali untuk pengendalian kualitas

7.  Data-data tentang kebutuhan sumber daya beserta biaya yang diperlukan untuk memproduksi produk ditunjukan dalam tabel berikut :

Pada tahun 2009, jumlah produksi sebesar 21.000 unit dan pada tahuyn 2010 sebesar 30.500 unit. Kebutuhan sumber dayanya adalah sebagai berikut :

Input	2009	2010	Biaya
Energy	11.000	12.000	8.500
Tenaga kerja	9.000	9.000	8.000
Bahan baku	47.000	48.000	2.800
Mesin	13.000	15.000	4.000

Hitunglah tingkat produktifitas parsial dan total pada tahun 2009 dan 2010, dan bandingkan produktivitasnya!(Hitung dengan cara manual dan dengan bantuan POM QM)

Jawaban : 
  
Produktivitas Parsial 2009    =               output             

                                                   Biaya x tenaga kerja

                                            = 21000     =   21000

                                                8 x 9               72

                                            = 291,67 unit/jutaRp

                                            = 292 unit/jutaRp

·          
      Produktivitas total 2009       =                                                  output                                              

                               (biayaE x E)+(biayaTK x TK)+( biaya BB x BB)+(Biaya M x M)   
                         =                                21000                             
                                  (8,5 x 11)+(8 x 9)+(2,8 x 47)+( 4 x13)
                         =                 21000            
                                93,5+72+131,6+52
                         =  21000 
                              349,1
                         = 60 unit/jutaRp

Produktivitas Parsial 2010   =            output          

                                               Biaya x tenaga kerja

                                           = 30500

                                               8 x 9

                                           = 30500

                                                72

                                           = 423,61 unit

·          
      Produktivitas Total 2010      =                                                output                                            

                             (biayaE x E)+(biayaTK x TK)+( biaya BB x BB)+(Biaya M x M)
                         =                                 30500                              
                                 (8,5 x 12)+(8 x 9)+(2,8 x 48)+( 4 x15)
                         =               30500             
                              102+72+134,4+160
                         =  30500
                              368,4
                         = 83 unit/jutaRp

Dari hasil uraian tersebut dapat disimpulkan bahwa produkuktivitas mengalami peningkatan pada tahun 2009 dengan produktivitas total sebesar 60 unit/jutaRp menjadi 83 unit/jutaRp pada tahun 2010.

8.  Perusahaan A memiliki dua cabang ( C dan D) dengan data-data produksi disajikan pada table berikut:

Input	C	D	Biaya
Produksi	270.000	295.000
Energy	110.000	115.000	11.500
Tenaga kerja	87.000	89.000	14.000
Bahan baku	95.000	98.000	21.800
Mesin	85.000	85.000	24.000

Hitunglah produktivitas total di kedua cabang!(hitung dengan cara manual dan dengan bantuan POM QM)

Jawaban :

·          
      Produktivitas Total Cabang C   =                                             output                                              

                                  (biayaE x E)+(biayaTK x TK)+( biaya BB x BB)+(Biaya M x M)
                              =                                    270000                               

 (11,5 x 110)+(14 x 87)+(21,8 x 95)+( 24 x85)  

                              =                 270000             

                                   1218+1265+2071+2040

                                                =  270000

                                                      6594

                                                = 40,9 unit/jutaRp

                                                = 41 unit/jutaRp

·        
            Produktivitas Total Cabang D   =                                                   output                                         

                                  (biayaE x E)+(biayaTK x TK)+( biaya BB x BB)+(Biaya M x M)

                                                =                                    295000                            

                                   (11,5 x 115)+(14 x 89)+(21,8 x 98)+( 24 x85)
                             =                  295000                 

                                                   1322,5+1246+2136,4+2040

                                               =   295000

                                                    6744.9

                                               = 43.7 unit/jutaRp

                                               = 44 unit/jutaRp

     

9.  Produksi perusahaan selama beberapa bulan diketahui melalui table berikut :

Bulan	Rata-rata produksi (unit/hari)	Jumlah tenaga kerja (orang)
Januari	1.300	120
Februari	1.650	130
Maret	1.630	135
April	1.740	150
Mei	1.735	156
Juni	1.720	162

Hitunglah tingkat produktifitasnya dengan indeks produktivitas!

 

Jawaban:

Bulan	Rata-rata produksi (unit/hari)	Jumlah tenaga kerja (orang)	Produktivitas	Indeks Produktivitas
Januari	1.300	120	=1.300/120 =10,83	=(10,83/10,83)x 100 =100
Februari	1.650	130	=1.650/130 =12,69	=(12,69/10,83)x 100 =117,17
Maret	1.630	135	=1.630/135 =12,07	=(12,07/10,83)x 100 =111,44
April	1.740	150	=1.740/150 =11,6	=(11,6/ 10,83)x 100 =107,1
Mei	1.735	156	=1.735/156 =11,12	=(11,12/10,83)x 100 =102,67
Juni	1.720	162	=1.720/162 =10,61	=(10,61/10,83)x 100 =97,96

Maka dapat disimpulkan bahwa produktivitas mengalami penurunan