Manajemen Produksi Bab 3 Desain Produk Terstruktur

MANAJEMEN PRODUKSI

DISUSUN OLEH:

DEWI INDRIANI                 1605160235

HARNITIA NISMI               1605160259

MUHAMMAD RIZKY         1605160230

RIALDI SUPRIYATNA        1605160265

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

TAHUN AJARAN 2017/2018

1.      Melakukan promosi , melakukan diskon, melakukan inovasi produk, melakukan diferensiasi, merumuskan ulang strategi bisnis, memperluas wilayah pemasaran, menambah fitur produksi melakukan launching produk di televisi. Kelompokkan strategi diatas kedalam tahapan siklus hidup produk!

Jawaban :

Tahapan Perkenalan	Tahapan Pertumbuhan	Tahapan Kedewasaan	Tahapan Kemunduran
Melakukan promosi	Memperluas wilayah pemasaran	Melakukan inovasi	Merumuskan ulang strategi bisnis
	Melakukan launching produk di televisi	Melakukan deferensiasi
		Melakukan diskon
		Mempermudah fitur produk

2.      Anda sebagai seorang produsen makanan siap saji, ingin menciptakan makanan yang mampu memenuhi selera konsumen Indonesia. Medan sebagai daerah yang memiliki penduduk yang multikultur merupakan pangsa pasar yang sangat potensial. Jika anda ingin membuka usaha makanan siap saji di Medan, usaha apakan yang sesuai ?

Jelaskan secara jelas produknya, segmentasi pasar sasarannya, kemudahan memperoleh bahan bakunya.

Jawaban :

1)      Usaha apakah yang sesuai?

Kami ingin membuka usaha makanan cepat saji yang menjual BURGER

2)      Jelaskan secara jelas produknya!

Kami ingin membuat Burger yang berbeda dari yang biasa dijual oleh kebanyakan orang. Burger yang kami buat ini bentuknya tidak seperti yang lazim kita kenal. Ini seperti martabak, hanya saja bahan-bahan yang di gunakan merupakan komponen untuk membuat burger. Kami juga memiliki 5 toping yaitu daging, sosis, ayam, nugget dan ikan yang pastinya lezat.

Bahan-bahan yang digunakan :

a)      Telur

b)      Daging, sosis, ikan, ayam, nugget (pilih sesuai selera)

c)      Sayur

d)     Roti

e)      Timun

f)       Tomat

g)      Garam

h)      Minyak

i)        Saus

Cara membuatnya :

Sediakan wajan datar , tuangkan minyak secukupnya, masak (daging, sosis, ikan, ayam, nugget, pilih satu) yang telah dipotong-potong sebelumnya hingga matang, kemudian angkat. Ambil wadah campurkan telur, sayur, tomat , timun, roti, garam, yang telah dipotong-potong sebelumnya, kemudian daging yang telah dimasak sebelumnya, kemudian aduk rata, kemudian goring dengan minyak secukupnya , hingga matang. Kemudian tuangkan saus diatasnya jika sudah matang.

3)      Segmentasi pasar sasarannya ?

Target penjualan kami, yaitu pelajar, mahasiswa, dan masyarakat luas. Harga yang kami tawarkan yaitu sebesar Rp 10.000,00 karena kami memutuskan untuk menggunakan strategi penjualan untuk kalangan menengah kebawah.

4)      Kemudahan memperoleh bahan bakunya?

Kami memperoleh bahan bakunya dari pasar tradisional, karena di pasar tradisional selain bahan-bahannya masih segar juga lebih murah di bandingkan yang ada di supermarket.

3.      Lakukan sebuah observasi kecil dengan mengambil obyek sebuah produk yang dari waktu ke waktu mengalami perubahan. Aspek-aspek apa sajakah yang dikembangkan oleh perusahaan? Bagaimana kelangsungan hidupnya?

Jawaban :

Yang di kembangkan oleh PT. Petrafood adalah sebuah cokelat silverqueen. Silverqueen saat ini mengembangkan berbagai macam varian bentuk makanan ringan seperti bister,ChungkyBar,Rock’R,Caramel, dan masih banyak lagi.

Perkembangan pemasaran silverqueen: awal mulanya silverqueen menciptakan cokelat yang biasa,lalu seiring dengan perkembangan,silverqueen merubah cokelat biasa menjadi berbagai rasa seperti cokelat almond. Dengan adanya varian rasa, PT. Petrafood mengalami kenaikan keuntungan. Varian rasa dari silverqueen adalah :

a.       Cashew Milk Chocolate (warna biru)

b.      Chunky Cashew Milk Chocolate

c.       ChungkyBar Cashew Milk Chocolate

d.      Chungky Almond Milk Chocolate

e.       Chungky Mini Cashew Chocolate

4.      Pikirkan sebuah produk yang ingin anda kembangkan, kemudian nyatakan dalam lagkah-langkah sebagaimana digambarkan dalam tahapan pengembangan produk, secara jelas dan munkin dilakukan!

Jawaban :

Tahapan pengembangan produk :

1)      Ide

Kami mempunyai ide untuk membuat produk yang berbahan baku dari buah alpukat yang memiliki vitamin A,B,C,E,K yang di kombinasikan dengan kopi yang memiliki aroma yang khas. Yang kami beri nama AVOCADO COFFEE MIX

2)      Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar

Untuk memuaskan konsumen, kami menjaga tempat jualan kami selalu bersih, peralatan masak yang bersih, rasanya yang lezat, dan yang penting 100% halal. Sehingga membuat konsumen menjadi puas.

3)      Spesifikasi fungsional

Produk yang kami ciptakan ini berfungsi untuk memenuhi keinginan pelanggan, sehingga pelanggan  menjadi puas.

4)      Spesifikasi produk

Bahan-bahan:

a)      Alpukat

b)      Kopi bubuk

c)      Air

d)     Gula

e)      Susu coklat

f)       Es batu

g)      Cup

h)      Toping (oreo , buble, coco chip, ceres)

Cara membuatnya :

Masukkan alpukat, kopi bubuk, air, gula, susu coklat, kedalam blender, kemudian blender hingga semua bahan tercampur rata, setelah rata siapkan cup masukkan es batu kemudian tuang alpukat yang telah di blender tadi kedalam cup , setelah itu tambahkan toping sesuai dengan selera.

Kami menggunakan kemasan yang menarik, ukurannya juga yang sesuai dengan keinginan pelanggan tidak terlau kecil juga tidak terlalu besar , sehingga kepuasan pelanggan itu dapat tepenuhi.

5)      Ulasan rancangan (desain)

Spesifikasi produk yang kami buat ini menurut kami sudah memenuhi kebutuhan konsumen , karena kami membuat desain kemasan produk kami menarik, kemudian dari segi ukurannya juga sangat pas untuk kepuasan pelanggan.

6)      Pengujian pasar

7)      Pengenalan produk

8)      Evaluasi

5.      Lakukan sebuah observasi kecil dengan mengambil obyek sebuah produk yang tidak pernah mengalami perubahan. Kalau ada, bagaimanakah kelangsungan hidupnya? Apa kira-kira yang menyebabkan perusahaan tidak berusaha mengembangkan produknya?

Jawaban:

Kelangsungan Hidup Yakult, PT.Yakult Indonesia persada masih berjalan dengan baik. Karena terbukti PT. Yakult mendapatkan penghargaan Lisensi Yakult Honsa Co...,Ltd.. di Jepang.

Yang menyebabkan PT.Yakult tidak melakukan pengembangan produk karena perusahaan menggunakan strategi proses yang memfokuskan hanya pada satu produk

.